近来，记者亲自体会了重庆江津中山镇千米长宴，撞上了一场热烈非凡、年味浓浓的团圆宴。

  天麻麻亮的时分，古镇牌坊前传来阵阵笑声，从牌坊到古镇一公里多的路上，两头树枝上挂满了艳丽的彩带和各式灯笼，浓浓的年味扑面而来。顺着青石板路前行，只见长长的宴席沿着大街弯曲，一张张大圆桌规整摆放，局面蔚为壮观。

  古镇里，各家各户厨房灯火通明，剁肉、切菜、摆盘，忙得如火如荼。居民丁常财开了一家饭馆，他一边指挥着职工煮汤，一边笑呵呵地说：“咱们这个千米长宴特别考究，猪是才杀的本地土猪，吃起来让人香掉嘴！蔬菜也是刚从地里摘的，水灵着呢。”

  “千米长宴”是中山镇撒播近千年的传统风俗，每当新年等严重传统节日，古镇居民就沿街设宴，约请八方来客与本地居民一同品年味、享团圆。

  “真丰富啊，今日来的客人可有口福了，咱这一直是这么多菜吗？”记者不由得提问。

  忙着摆放桌签的居民阳肆军接过话茬：“哪能呦，虽然这长桌宴年年都在办，可是曾经食材有限。现在可不相同喽，家家户户都想把最好的东西拿出来，规划和菜品都是一年比一年丰富。”

  饭馆帮厨陈启辉也不由得插嘴：“为了办妥长桌宴，我都在网上学了好几招，保管本年菜的滋味更好！”

  12点整，在传统的祭祀祈福典礼后，千米长宴正式开席，1100多米长的老街登时香气四溢，人们扶老携幼，满面笑容地围坐在桌旁。

  “开宴啰！”一道道极具地方特征的美食被端上餐桌，石板糍粑、烟熏豆腐、卤乳鸽、尖椒鸡等菜品摆满了圆桌。合理记者预备享受香气扑鼻的美食时，听到人群里传来一声：“打盆”扮演来了，快去看啊。

  居民答复：“‘打盆’是古镇上菜的特征方法，还对错物质文化遗产，可震慑了。”

  68岁的杨光祥在扮演“打盆”。新华社记者 田金文 摄

  记者急忙放下筷子，挤进人堆。“上菜了！”一声洪亮的号子响彻现场，循声望去，一名身着红衣、脚穿草鞋、头裹白色头巾的男人上台。只见他脱手顶着一张长约2米、宽20公分的木托盘，10多盘热菜规整地摆放在托盘中，踩上了方桌上的凳子。

  “这叫打盆登高，亮的便是绝活。”一旁的居民说道。

  男人站在高台上，双手挥舞方巾扮演了一番后，走下台子，将菜稳稳当当送到席间。

  “我叫杨光祥，本年68岁了，20多岁就学‘打盆’，祝你们吃好喝好。”杨光祥说，仅“打盆”的托盘就7公斤重。

  “不算累，习惯了，累不累要看朋友对不对味，对的话我还能再端几年。”言罢，杨光祥哈哈大笑。

  菜不断上桌，席间的人们也一边大快朵颐，一边唠着家常。“本年收入还行吧？”“孩子作业顺不顺心呐？” 一句句亲热的问好，拉近了互相的间隔。孩子们在桌子间嬉笑奔驰，快乐劲儿都快从眼睛里溢出来了。

  当天，非遗鲤鱼灯、舞龙舞狮、杂耍、川剧变脸吐火、状元巡街等10余项江津非遗项目连续演出，现场气氛火热。新春楹联送福、非遗版画体会等活动，更是让八方游客恋恋不舍。

  游客在活动现场体会多种非遗和写对联。新华社记者 田金文 摄

  只见川剧变脸大师精神抖擞地走上台，目光锋利，手在脸上悄悄一抹，一张脸谱“嗖”地一下，如闪电般敏捷变换成另一张；非遗绝技川剧喷火更是点着了现场，脸部涂满油彩、身着华服的艺人，手中握着特制道具，深吸一口气，胸膛高高拱起，猛地向前倾身，头部快速摇摆，一起嘴巴用力一喷，霎时间，一道足有丈余的火焰喷发而出，将空气烧出“呼呼”的动静。

  现场气氛瞬间“轰”地一下炸开，欢笑声、喝彩声此伏彼起。

  “吃得太好了，扮演也震慑，今日真是让我大开眼界。”来自捷克的王杰说，他很喜欢中国民间传统文化，在现场感触到了喜气和热烈。

  据介绍，当天古镇预备了460余桌特征宴，3万余名游客齐聚，逛老街、赏非遗、品美食、忆乡愁，沉溺式体会传统风俗盛宴的魅力。

  千米长桌宴还将继续一段时间。在这个新春，千米长宴用它共同的方法传递着温暖与高兴，也让人们在繁忙的日子中，停下脚步，感触传统风俗的魅力。